Partobello Blog

Vitamine Liposolubili

Per continuare il discorso sui micronutrienti…!

Le vitamine liposolubili necessitano dei grassi alimentari (olio, burro) per essere assorbite.

 

VITAMINA E (Tocoferolo): proprietà antiossidanti: previene la propagazione dell’ossidazione degli acidi grassi poliinsaturi (PUFA) nelle membrane cellulari.

Fonti alimentari: olii vegetali (olio d’oliva), frutta secca, germe di grano, cereali e derivati integrali.

Perdite: ossidazione, accelerate da luce, calore, ferro e rame (contenitori); preparazioni domestiche, come bollitura, frittura, cottura al forno. La presenza di altri antiossidanti, come l’acido ascorbico, riduce le perdite ossidative.

Conservate l’olio al buio e non riutilizzatelo cotto!

 

Vitamine Idrosolubili... 2° parte!

Buon sabato a tutti!

Ho da poco finito il mio spuntino di mettà mattina.... da buona studiosa di nutrizione, ho mangiato una tazza di fragole (che sta citando anche Eugenio Finardi nella canzone che sto ascoltando)! Ieri a pranzo ho consumato una bella zuppa di orzo, grano saraceno e verdure... Tutti messaggi subliminari per concludere la nostra chiacchierata sulle vitamine idrosolubili!!!

Suggerimenti nutrizionali per la futura mammma

Un’adeguata alimentazione rappresenta il punto di partenza per iniziare bene la gravidanza! E’ stato dimostrato che corrette abitudini alimentari migliorano non solo l’esito della gravidanza e la crescita fetale, ma anche la qualità del latte e la salute del neonato.

A questo punto, quali sono i suggerimenti nutrizionali per una futura mamma?

Beh, gli stessi proposti per la donna in età adulta, ma con una maggior attenzione per la qualità igienica e la sicurezza degli alimenti. E seguono le tradizioni della nostra Dieta Mediterranea! 

Vitamine e sali minerali? Sì, grazie!

Il ruolo cruciale di Vitamine (idrosolubili e liposolubili) e Sali minerali durante la gravidanza è largamente riconosciuto a livello scientifico: l’adeguata assunzione favorisce la prevenzione di malformazioni fetali, riduce il rischio di parto prematuro e basso peso alla nascita, favorisce lo sviluppo del sistema nervoso del feto/neonato, e protegge la salute della mamma. Sono coinvolti nella struttura, nella crescita, nello sviluppo/funzionamento/metabolismo, nella protezione dell’organismo umano.

Vorrei incominciare a presentarvi alcune vitamine idrosolubili (si sciolgono in acqua): il loro ruolo nell’organismo, le fonti alimentari, gli effetti delle trasformazioni alimentari… E darvi alcuni suggerimenti!

Cibo come ricerca

 Una delle nostre maggiori attenzioni è rivolta all'alimentazione corretta, importante per te e per la tua creatura. Su questo siamo impegnati in un progetto europeo, Eurreca, che è orientato a trovare le linee guida corrette sugli alimenti più sani. Durante i nostri corsi pre-parto ti daremo i consigli giusti per una alimentazione adeguata.
Vedrai quante ne sappiamo!